top of page
TOP
 青森煮干 和渦製麺青森ご当地ラーメン 青森煮干しラーメンをご提供しております。 |  自社製麺所兼店舗南蒲田の店舗で毎朝手作りしております |  素材の味を大切に国産素材を使い 旨さを最大限に引き出し 驚きと感動を |  各種表彰多数食べログ100名店や 東京ラーメンオブジイヤーなど受賞 |  オリジナル麺使用低加水の細麺からもちもちの超超極太麺まで自在に製造 |
|---|---|---|---|---|
 名物・超超極太麺浜松町MENクライでご提供 |  シンプルだが奥深い味に愚直に、飾らず、「うまい」のために |
北品川 南蒲田 浜松町/大門 大森/梅屋敷 神保町/九段下 エリアに
ラーメン・つけめん・油そば(まぜそば)・ご当地ラーメン店を展開する
和渦グループ公式WEBサイト
About Waka Group
和渦グループについて
About us
和渦グループとは
和渦グループは、素材の味を大切に、様々な調理法で新しい味に挑戦しています。
店舗ごとにコンセプトを変え
「驚きと感動」をテーマに、
最上の味をお届けいたします。
「和渦」の由来は和の食材と技法を詰め込んだ日本で発展した「中華そば(ラーメン)」をより魅力的なものとしその渦の中心たるものになるという意気込みのもと名乗らせていただきました。
素材へのこだわり
Ingredients
《麺》
製麺所兼店舗の「和渦製麺」にて全店舗の麺を自家製で製造しております。
店舗ごとのラーメンに合わせた麺を作成しています。
ワンタンの皮にいたるまで自家製です。
《醤油》
木桶仕込み生揚げ醤油を香りを良くする為店内にて温度管理をしながら火入れしています。
《塩》
石垣島雪塩、淡路の藻塩など数種類の塩を使い分けています。
《水》
全店舗、素材の味を明確にし雑味をなくすπウォーターを導入しております。
《鶏》
旨味の強い山梨県産銘柄鶏・信玄どりを採用しております。
《豚》
臭みがなく、豚本来の甘味のある岩中豚を使用。
低温調理、吊るし焼き、煮豚など店舗 ごとで調理法を変えております。
《煮干し》
その時に上質な片口煮干し、平子煮干しを目で見て仕入れております。自家製焼き干しも使用。
Shops
店舗紹介
Blog
ブログ
![【2026年3月の営業日程】 北品川 神保町/九段下 蒲田 梅屋敷 浜松町 ラーメン つけ麺 油そば 和渦グループ営業日
【和渦グループ各店 2026年3月営業日程】
●中華そば和渦TOKYO (北品川) [営]11:00〜14:30/18:00〜20:30 ※定休日なし
●MENクライ (浜松町) [営]11:00〜14:30/17:00〜20:30 ※定休日なし ※3/1, 3/8 臨時休業
●らーめん亭ひなり竜王 (梅屋敷駅・大森町) [営]11:00〜14:30/18:00〜20:30 ※木曜定休
●青森煮干 和渦製麺 (京急蒲田) [営]7:00〜14:00 ※火曜定休
●青森煮干 鉢銀 (神保町・九段下) [営]10:30〜19:00 ※日曜定休
和渦TOKYO、MENクライ、ひなり竜王でご提供している冬の期間限定メニュー・鍋焼きラーメンは3月いっぱいでご提供を終了いたします。
まだ召し上がっていない方は是非この変わり種のあったかラーメンをお試しに来て下さい！
※3月7日 ELM津軽ラーメン街道(青森県五所川原市)にMENクライ オープンします！
#ラーメン
#つけ麺
#油そば
#和渦
#ラ活](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/639746132_18575702347061047_2929908982501483728_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=108&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=6IoDzmXk0xUQ7kNvwGbFSSW&_nc_oc=AdllJomRa7Jf5GWB7OIYNes6bU_v16oFh0JgIpH7xgqmd588-Ul3KXqxscSibi5btVg&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=lYN_oOq2DoNODZjt_7Bebw&_nc_tpa=Q5bMBQGfmEnm3vxomswlhUkBpMhJCkXZTlDL85NuQt_Er8qLr-_hAJK6BuL3tXi9kkeTg0yYjVpha6eu&oh=00_AfwvMAgR6aITxC1HyF4MNrKiHihws2EYF8Wiu36HuF15dg&oe=69AAF802)
![【和渦グループ各店 2026年2月営業時間】
一部変更がございます！
●中華そば和渦TOKYO (北品川)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※定休日なし
●MENクライ (浜松町)
[営]11:00〜14:30/17:00〜20:30
※定休日なし ※2/22 臨時休業
●青森煮干 和渦製麺 (京急蒲田)
[営]7:00〜14:00
※火曜定休
●青森煮干 鉢銀 (神保町・九段下)
[営]10:30〜19:00
※日曜定休
●らーめん亭ひなり竜王 (梅屋敷駅・大森町)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※定休日なし 2/19 臨時休業
全国のコンビニ・スーパーなどで
和渦TOKYOのカップ麺 好評発売中！
https://www.sanyofoods.co.jp/products/10824/
#ラーメン
#和渦
#カップ麺
#ラーメン好きな人と繋がりたい
#ご当地ラーメン](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/627357328_18565308655061047_6257873137133395970_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=110&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=DE2up9mynFIQ7kNvwGr7s7Y&_nc_oc=AdnZla47T6tNuxPD7-XsvVoL5F_t5oOTFrBuJoHTVDyB8zgBCoE3LFc3tb0JUllrjfY&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=lYN_oOq2DoNODZjt_7Bebw&_nc_tpa=Q5bMBQFxuuPVIHSO5CXPpmjCrungdBxlQmmIXfGfZylTi3enYTY5bKvWXYuJIuE7Q_qFNqhulaUL8PYP&oh=00_AfxnjoqY-4Pfzw1asbgR7tM8JzcFweCTvgTCbFyCOzierA&oe=69AAEF2D)
![【和渦グループ2025年12月から26年1月にかけての営業日程】
12/31(水)
1/1(木)
1/2(金)
1/3(土)
全店通常営業いたします！
【営業時間】
●中華そば和渦TOKYO(北品川)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※定休日なし
●MENクライ(浜松町)
[営]11:00〜14:30/17:00〜20:30
※定休日なし
●らーめん亭ひなり竜王(梅屋敷駅・大森町)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※2月より木曜定休日に変更
●青森煮干 和渦製麺(京急蒲田)
[営]7:00〜14:00
※火曜定休
●青森煮干 鉢銀(神保町・九段下)
[営]10:30〜19:00
※日曜定休
【催事情報】
『大阪ラーメンEXPO第6幕』に弊社青森ご当地ラーメンブランド「鉢銀」として出店します！
・［6幕］12月27日(土)～30日(火)
🕐11:00〜21:00（20:30ラストオーダー）
●場所 大阪・万博記念公園 おまつり広場
●入場無料 ※別途公園入場料要
●ラーメンはチケット制です。チケット売り場にてラーメン券をご購入ください。
#和渦
#MENクライ
#ひなり竜王
#鉢銀
#和渦製麺
#青森煮干しラーメン
#青森
#品川グルメ
#浜松町グルメ
#蒲田グルメ
#神保町グルメ
#ラーメンexpo
#ラーメン大好き
#ラーメン好きさんと繋がりたい
#イベント大阪
#ラーメン女子
#万博記念公園
#麺スタグラム
#週末のおでかけ
#大阪グルメ
#大阪観光
#大阪ラーメン](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/605767388_18556793188061047_3250468482577127704_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=106&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=HV0jo-E_YYkQ7kNvwHt07JS&_nc_oc=AdmJC4QgyNGg8Uo2vc-ExfWWH2wufNoU_1b-akLhTow_yZaTSdwoWi4_wJTM1X5338c&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=lYN_oOq2DoNODZjt_7Bebw&_nc_tpa=Q5bMBQG-rcSx9s5gll6pEQzrwcI2FfvDirIShLoIrM5vIZojToqEGidL4D7W50NKuq19nDXXXNEfB4vj&oh=00_AfxhbVjDUjz-hVaFZxB357MiWW617BncHEqD1dhclxGo8Q&oe=69AB1BBD)
bottom of page