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 シンプルだが奥深い味に愚直に、飾らず、「うまい」のために |  自社製麺所兼店舗南蒲田の店舗で毎朝手作りしております |  素材の味を大切に国産素材を使い 旨さを最大限に引き出し 驚きと感動を |  各種表彰多数食べロ グ100名店や 東京ラーメンオブジイヤーなど受賞 |  オリジナル麺使用低加水の細麺からもちもちの超超極太麺まで自在に製造 |
|---|---|---|---|---|
 名物・超超極太麺浜松町MENクライでご提供 |
北品川 南蒲田 浜松町/大門 大森町/梅屋敷 神保町/九段下 エリアに
ラーメン・つけめん・油そば(まぜそば)・ご当地ラーメン店を展開する
和渦グループ公式WEBサイト
About Waka Group
和渦グループについて
About us
和渦グループとは
和渦グループは、素材の味を大切に、様々な調理法で新しい味に挑戦しています。
店舗ごとにコンセプトを変え
「驚きと感動」をテーマに、
最上の味をお届けいたします。
「和渦」の由来は和の食材と技法を詰め込んだ日本で発展した「中華そば(ラーメン)」をより魅力的なものとしその渦の中心たるものに なるという意気込みのもと名乗らせていただきました。
素材へのこだわり
Ingredients
《麺》
製麺所兼店舗の「和渦製麺」にて全店舗の麺を自家製で製造しております。
店舗ごとのラーメンに合わせた麺を作成しています。
ワンタ ンの皮にいたるまで自家製です。
《醤油》
木桶仕込み生揚げ醤油を香りを良くする為店内にて温度管理をしながら火入れしています。
《塩》
石垣島雪塩、淡路の藻塩など数種類の塩を使い分けています。
《水》
全店舗、素材の味を明確にし雑味をなくすπウォーターを導入しております。
《鶏》
旨味の強い山梨県産銘柄鶏・信玄ど りを採用しております。
《豚》
臭みがなく、豚本来の甘味のある岩中豚を使用。
低温調理、吊るし焼き、煮豚など店舗ごとで調理法を変えております。
《煮干し》
その時に上質な片口煮干し、平子煮干しを目で見て仕入れております。自家製焼き干しも使用。
Shops
店舗紹介
Blog
ブログ
![【和渦グループ各店 2026年9月営業日程】
毎度ご来店ありがとうございます。9月は一部変則営業いたします。
神保町鉢銀が9/25に最終営業予定です。永らくご愛顧いただきありがとうございました。
京急蒲田・和渦製麺は当面、金/土/日の営業となります。
🌕️中華そば和渦TOKYO (北品川)🐇
[ 営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※定休日なし
🌕️MENクライ (浜松町)️🐇
[営]11:00〜14:30/17:00〜20:30
※定休日なし
🌕️らーめん亭ひなり竜王 (梅屋敷駅・大森町)🐇
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
🌕️青森煮干 和渦製麺 (京急蒲田)🐇️
[営]7:00〜14:00
※今月は金/土/日の営業となります。
🌕️青森煮干 鉢銀 (神保町・九段下)🐇
[営]10:30〜19:00
※土曜・日曜定休
9/25に最終営業予定
※各店営業時間終了時間がラストオーダー
#ラーメン #つけ麺 #油そば #和渦 #営業カレンダー](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/791757618_18631636831061047_2892809941299296673_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=100&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=tvjX5LhQEEcQ7kNvwFwdM1i&_nc_oc=Adp18rcdU2XYP4v9Toe-qaiF4Oo6_zHQC9KIlTpTfba70oY-ZQZBbETzH8l4c14HV1s&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=Rgz8fhWedmXDvdnZcbsW1Q&_nc_tpa=Q5bMBQKma-mgpAj1GzLnjNowZFXON-5D3ZpGsneJ7ISAF6LfF23dFGc9wZ7FPkKE2yh-BdKBYLoGdLt0&oh=00_AQKmV5RsAjbm9QbvRf_cVCMgK2uNIMVznWpi2LvroRa05A&oe=6AB0DCEF)
![【和渦グループ各店 2026年8月営業日程】
🍜8月は変則営業となります🍜
8/10(月)～8/15(土)新宿地下ラーメンに出店します!!
地下迷宮に是非足を踏み入れてみてください。
それらを含め和渦製麺は8月かなり変則的な営業となります。
ご不便を掛けて申し訳ありません。
🍉中華そば和渦TOKYO (北品川)🎆
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※定休日なし
🍉MENクライ (浜松町)🎆
[営]11:00〜14:30/17:00〜20:30
※定休日なし
🍉らーめん亭ひなり竜王 (梅屋敷駅・大森町)🎆
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
🍉青森煮干 和渦製麺 (京急蒲田)🎆
[営]7:00〜14:00
※休業日 8/4, 10〜14, 17〜20, 24〜27, 31
🍉青森煮干 鉢銀 (神保町・九段下)🎆
[営]10:30〜19:00
※土曜・日曜定休
🍉中華そば和渦TOKYO 津軽ラーメン街道店(五所川原ELM)🎆
[営]11:00〜20:30
※定休日なし
※各店営業時間終了時間がラストオーダー](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/759871530_18619442011061047_8153731953652561224_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=103&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=KNEmytOYP0oQ7kNvwHvDBMz&_nc_oc=Adq1kLbyT2Rl756DlnUZTkbBVF8_oKAb8KnEUC1lfUQYV07V8E2Dh8XcoB8Hv8cmkH4&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=Rgz8fhWedmXDvdnZcbsW1Q&_nc_tpa=Q5bMBQJ2ukfhaLdVm1t6wVyX8e0pBw00wItymUFjdKlR_TWOx8nFsrKkc6ar6l7y1D8MSSEjVSp6e-xE&oh=00_AQLdsdosV-kjSRgeKdhsYAHPjmO-mqbuoIdxn56JJO0mSg&oe=6AB0C3EB)
![【和渦グループ各店 2026年7月営業日程】
🍜全店基本通常営業いたします！🍜
※ひなり竜王が7/2のみ臨時休業、定休日なしになります。
つけ麺や冷やし担々麺、さっぱりの冷やし中華などもご用意しております！
🌠中華そば和渦TOKYO (北品川)🎋
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※定休日なし
🌠MENクライ (浜松町)🎋
[営]11:00〜14:30/17:00〜20:30
※定休日なし
🌠らーめん亭ひなり竜王 (梅屋敷駅・大森町)🎋
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
🌠青森煮干 和渦製麺 (京急蒲田)🎋
[営]7:00〜14:00
※火曜定休
🌠青森煮干 鉢銀 (神保町・九段下)🎋
[営]10:30〜19:00
※日曜定休
🌠中華そば和渦TOKYO 津軽ラーメン街道店(五所川原ELM)🎋
[営]11:00〜20:30
※定休日なし
※各店営業時間終了時間がラストオーダー
#ラーメン
#つけ麺
#100名店
#冷やし中華始めました
#担々麺](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/733448540_18611254372061047_8968962578177931587_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=111&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=jYWG5-kmFMUQ7kNvwEI5L9I&_nc_oc=Adqk8wIapvFPo9mFAnDvpRCGQDYezEOF3msNs3BAfaMwkmQO7QkQLhY9n1sipwCj0gk&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=Rgz8fhWedmXDvdnZcbsW1Q&_nc_tpa=Q5bMBQJmOyjspGEOunFdk8IXqWb9KFHl77Cy7MjRvp6NANL4XYyMg55BLttfFIrJR8zwQfh77CqDhIRo&oh=00_AQKoFhjjRMZG0VmYrYFkPsb2QFKL4CplzDabRFskyNH54w&oe=6AB0A9D8)
![【和渦グループ各店 2026年6月営業日程】
🍜全店通常営業いたします！🍜
つけ麺や冷やし担々麺、さっぱりの冷やし中華などもご用意しております！
💠中華そば和渦TOKYO (北品川)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※定休日なし
💠MENクライ (浜松町)
[営]11:00〜14:30/17:00〜20:30
※定休日なし
💠らーめん亭ひなり竜王 (梅屋敷駅・大森町)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※木曜定休
💠青森煮干 和渦製麺 (京急蒲田)
[営]7:00〜14:00
※火曜定休
💠青森煮干 鉢銀 (神保町・九段下)
[営]10:30〜19:00
※日曜定休
💠中華そば和渦TOKYO 津軽ラーメン街道店(五所川原ELM)
[営]11:00〜20:30 (L.O.20:00)
※定休日なし
※各店営業時間終了までラストオーダー受付(五所川原ELM除く)](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/706704724_18602151430061047_6382443721180273359_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=109&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=btAW48WcXVEQ7kNvwGfE0oG&_nc_oc=AdrbFNuJ-iT1Sb90MKJFgNxwuk5BokQaDkoNxOYqzcfNCegnuz8g8yglhZti2nPDznY&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=Rgz8fhWedmXDvdnZcbsW1Q&_nc_tpa=Q5bMBQJIve0afuuG2-RyE_RitDZaggxRrq9q_WLXl2zJ9PiSgew2U7agq11CusQfkkWvpQ5EMp6SC0GB&oh=00_AQLsJpE4eI_h5XsofXj7GGeD5nZseT8IR0hjCAr7K9cxxg&oe=6AB0B22D)
![【和渦グループ各店 2026年5月営業日程】
🍜全店通常営業しております！お出かけ帰りにぜひどうぞ🍜
🎏中華そば和渦TOKYO (北品川)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※定休日なし
🎏MENクライ (浜松町)
[営]11:00〜14:30/17:00〜20:30
※定休日なし
🎏 らーめん亭ひなり竜王 (梅屋敷駅・大森町)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※木曜定休
🎏青森煮干 和渦製麺 (京急蒲田)
[営]7:00〜14:00
※火曜定休
🎏青森煮干 鉢銀 (神保町・九段下)
[営]10:30〜19:00
※日曜定休
🎏MENクライ 津軽ラーメン街道店(五所川原ELM)
[営]11:00〜20:30
※定休日なし
※各店営業時間終了３０分前がラストオーダー
#ラーメン #100名店 #ゴールデンウィーク](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/684255427_18593240983061047_6858909909776765797_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=106&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=BMDOEkCHcJ4Q7kNvwE84KA_&_nc_oc=Adqw5kVuoB6RiLlQlppFZwPsdntsYl4G65AIZ2VE8XKgW5RrQVAw8WIn_o250jKf0jM&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=Rgz8fhWedmXDvdnZcbsW1Q&_nc_tpa=Q5bMBQLBnY5Zars_bL8QYZNd6VYXSmSWYq89lqups6HSWIVgVbSad_mvD8lJclbj-Hq-60s-5-_Yn4mq&oh=00_AQIgg6qWPk4i_Fmups360Mt5CKZ2WSVwGP9Z6ANy0Hs6Ag&oe=6AB0C27C)
![一部変わりました。
【和渦グループ各店 2026年4月営業日程】
🍜全店満開営業いたします！お花見帰りにぜひどうぞ🍜
🌸中華そば和渦TOKYO (北品川)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※定休日なし
🌸MENクライ (浜松町)
[営]11:00〜14:30/17:00〜20:30
※定休日なし
🌸らーめん亭ひなり竜王 (梅屋敷駅・大森町)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※木曜定休
🌸青森煮干 和渦製麺 (京急蒲田)
[営]7:00〜14:00
※火曜定休
🌸青森煮干 鉢銀 (神保町・九段下)
[営]10:30〜19:00
※日曜定休
🌸MENクライ 津軽ラーメン街道店(五所川原ELM)
[営]11:00〜21:00
※定休日なし](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/657332353_18584474617061047_802301882162354361_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=108&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=hpaenWdWNn0Q7kNvwGA0xmc&_nc_oc=Adpg1O5q-fKDZPlVjTJf1DRUGUFdhCMlQ_L05DbvVZ_Ac-N1b6peNqOo2WWAzaV14zY&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=Rgz8fhWedmXDvdnZcbsW1Q&_nc_tpa=Q5bMBQLnr9pptzlCYxnpsw-kZzmy0dXeyKitCM7LEEhSoNNyFWZMCuv2rJZAGZov0zIX2oLIlz8urkaH&oh=00_AQJaj__38ns2EEIasvP0q7v1W0bDW4RDxi_xMa62bxa5rg&oe=6AB0ACDF)
![【2026年3月の営業日程】 北品川 神保町/九段下 蒲田 梅屋敷 浜松町 ラーメン つけ麺 油そば 和渦グループ営業日
【和渦グループ各店 2026年3月営業日程】
●中華そば和渦TOKYO (北品川) [営]11:00〜14:30/18:00〜20:30 ※定休日なし
●MENクライ (浜松町) [営]11:00〜14:30/17:00〜20:30 ※定休日なし ※3/1, 3/8 臨時休業
●らーめん亭ひなり竜王 (梅屋敷駅・大森町) [営]11:00〜14:30/18:00〜20:30 ※木曜定休
●青森煮干 和渦製麺 (京急蒲田) [営]7:00〜14:00 ※火曜定休
●青森煮干 鉢銀 (神保町・九段下) [営]10:30〜19:00 ※日曜定休
和渦TOKYO、MENクライ、ひなり竜王でご提供している冬の期間限定メニュー・鍋焼きラーメンは3月いっぱいでご提供を終了いたします。
まだ召し上がっていない方は是非この変わり種のあったかラーメンをお試しに来て下さい！
※3月7日 ELM津軽ラーメン街道(青森県五所川原市)にMENクライ オープンします！
#ラーメン
#つ け麺
#油そば
#和渦
#ラ活](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/639746132_18575702347061047_2929908982501483728_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=108&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=U-AUyTecEWQQ7kNvwF3y_eF&_nc_oc=Adofr2dHn4Zd5GNGeoVtdH2kgiW2pJheWUICXTRosiKmdBKKgOgJFpT42a_xQZTnFIo&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=Rgz8fhWedmXDvdnZcbsW1Q&_nc_tpa=Q5bMBQJIVnYa04Ce-VHBCY_tY9nG1TLS7FQk98DNGv0mt9lLlYgCkHL-UYHrAf3YpbJ3O4unRi8J0Gu9&oh=00_AQIpGOHHihZ-P6vY3Sil27MrVLaFhAVMp9DSfsWK34RQMQ&oe=6AB0A9C2)
![【和渦グループ各店 2026年2月営業時間】
一部変更がございます！
●中華そば和渦TOKYO (北品川)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※定休日なし
●MENクライ (浜松町)
[営]11:00〜14:30/17:00〜20:30
※定休日なし ※2/22 臨時休業
●青森煮干 和渦製麺 (京急蒲田)
[営]7:00〜14:00
※火曜定休
●青森煮干 鉢銀 (神保町・九段下)
[営]10:30〜19:00
※日曜 定休
●らーめん亭ひなり竜王 (梅屋敷駅・大森町)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※定休日なし 2/19 臨時休業
全国のコンビニ・スーパーなどで
和渦TOKYOのカップ麺 好評発売中！
https://www.sanyofoods.co.jp/products/10824/
#ラーメン
#和渦
#カップ麺
#ラーメン好きな人と繋がりたい
#ご当地ラーメン](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/627357328_18565308655061047_6257873137133395970_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=110&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=Hnj3pJOHydEQ7kNvwGssS7u&_nc_oc=AdoDK6Owt4H2vjKUW_U7oUG0LY0juZqLLr37y0aLpIiOuaAz77IYXF8msgWbaKLS-kw&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=Rgz8fhWedmXDvdnZcbsW1Q&_nc_tpa=Q5bMBQLXEi9PbzuJz7zxvpU1yx9lf70hN7mdATRk94KLvn8m1LCKAebydvOnT9zv-JjM6_EkPEUCdnOH&oh=00_AQLVJm0SFenJPyffWU06ReqsxvjwgJ92WSAwgYql0gJYrQ&oe=6AB0D92D)
![【和渦グループ2025年12月から26年1月にかけての営業日程】
12/31(水)
1/1(木)
1/2(金)
1/3(土)
全店通常営業いたします！
【営業時間】
●中華そば和渦TOKYO(北品川)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※定休日なし
●MENクライ(浜松町)
[営]11:00〜14:30/17:00〜20:30
※定休日なし
●らーめん亭ひなり竜王(梅屋敷駅・大森町)
[営]11:00〜14:30/18:00〜20:30
※2月より木曜定休日に変更
●青森煮干 和渦製麺(京急蒲田)
[営]7:00〜14:00
※火曜定休
●青森煮干 鉢銀(神保町・九段下)
[営]10:30〜19:00
※日曜定休
【催事情報】
『大阪ラーメンEXPO第6幕』に弊社青森ご当地ラーメンブランド「鉢銀」として出店します！
・［6幕］12月27日(土)～30日(火)
🕐11:00〜21:00（20:30ラストオーダー）
●場所 大阪・万博記念公園 おまつり広場
●入場無料 ※別途公園入場料要
●ラーメンはチケット制です。チケット売り場にてラーメン券をご購入ください。
#和渦
#MENクライ
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#青森煮干しラーメン
#青森
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#神保町グルメ
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#イベント大阪
#ラーメン女子
#万博記念公園
#麺スタグラム
#週末のおでかけ
#大阪グルメ
#大阪観光
#大阪ラーメン](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/605767388_18556793188061047_3250468482577127704_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=106&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=Uq2t3Pyu64sQ7kNvwEUOgg-&_nc_oc=AdoL060DCfWUcmddfJLxsqIRTaUWP8KCdGroUZhotNjHvOyFhIwo2YmgJj35mDtc8kY&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=Rgz8fhWedmXDvdnZcbsW1Q&_nc_tpa=Q5bMBQJz-KKb9bERBNKlhxI93ZMBlMN0teSCOJEgqw8DwMpxiPBzllfyVGaooR6i4bFgJHqOlIL0StDq&oh=00_AQLWS9ZI6nFf5r0sy7YUO-U42IFQAv8IsEp2T29HbuNCIg&oe=6AB0CD7D)
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